Ikan Masak Cili Api
15 biji cili api.
Ikan masak cili api. Ya lah semua orang pandai memasak masak lemak cili api ni tapi tak semua orang tahu teknik untuk menghasilkan masakan yang enak terutama mereka yang bukan berasal dari nogori. Bersihkan ikan dengan asam limau dan bilas. 10 biji belimbing buluh. 3 batang serai diketuk 2 cawan santan pekat.
Hari terjumpa pulak seperti apa yang maklong idamkan. Ikan tenggiri ni maklong teringin nak masak dah lama sangat. Yang paling saya suka ialah ikan keli lembut. Rupanya ada yang belum dimasak.
Tapi bila pergi pasar tak jumpa yang jual isi je. Ikan tongkol 3 biji bawang putih hiriskan 3 keping asam keping 2cm lengkuas hiriskan 2 batang serai ketukkan garam secukup rasa air secukupnya. Kemudian bahan di atas korang masukkan dalam periuk dan rebuskan sehingga ikan tongkol empuk. Resepi ayam masak lemak cili api yang sangatlah sedap.
Ikan keli biasa di tangkap di dalam sawah bendang. 1 inci kunyit hidup semua cili api kunyit hidup dikisar bersama 1 cawan santan cair. Ikan tenggiri masak lemak cili api sumber dari dapur maklong olahan semula mamamia kitchen bahan2. Tapi 1 kg 20 henggit ko.
Check apa yang patut. Che nom sangat beruntung kerana ada seorang follower yang ikhlas sudi berkongsi resepi yang asli dari. Lepas makan pisang bakar. Cara menyediakan dan memasak.
Kalau bab masakan saya tidak pernah jemu untuk belajar hatta untuk masakan simple seperti sambal tumis sekali pun. 3 ekor ikan cermin. Kalau ikan keli memang saya dah biasa sejak kecil. Selalunya ada kepala atau ekor.
Dan hari ini merupakan kali pertama saya memasak sendiri masak lemak cili padi menggunakan ikan keli salai.